サビに強い出刃包丁です。

メンテナンス簡単。出刃120ｍｍです。

サビに強いハイカーボンステンレス鋼出刃包丁です。刃は複合鍛造仕上げで切れ・耐久性がいいです。柄は腐食性強い天然木ブビンガを使用。見た目・品質共に使う人を魅了します。
サビに強いので忙しい厨房作業後のメンテナンス手間が少し省けます。通常の鋼タイプよりサビにくいですが放置するとサビる恐れあります。ご使用後は水気を拭いて保管してください。
120出刃包丁は通常出刃タイプより刃厚薄く小魚の三枚卸や頭の兜割（かぶとわり）や骨など硬い部分の切断に便利です。右利き用のみです。

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海水かかっても錆びにくいと釣り人に人気。
美味しく頂く為に釣ったその場で魚の締め、内臓・エラ処理行いたい方、タックルBOXに忍ばせておくと大変重宝します。刃も分厚いのでアジ・サバからタイ・ハマチの頭落としできます。※ハマチも50ｃｍ以上になると中骨硬くこのサイズでは難しいです。150以上おすすめします。

包丁全般に言えることですが、刃を『こでる』と欠ける恐れあります。ご注意ください。

※研ぎ直し修理できます。