その名は『オルトロス』。

新しい盛箸。本焼ステンレス黒染刃の盛箸。

マットな黒染刃が渋い。高級天然木『黒檀』六角柄盛箸『ORTHROS』です。
全く新しいステンレスを黒染する技術で箸先を制作。本焼仕上の丈夫な刃をマット仕上げでさらなる高級感を演出しました。天然木黒檀柄を六角形状に。手の中でフィットして持ち易く、厨房で転がり落ちる事を防ぎます。箸先は指先でコントロールし易い先細形状に仕上てます。サイズは150ｍｍ～180ｍｍまで3サイズ。
オルトロスは㈱金口製作所×amenomaコラボ商品です。盛箸とは料理を盛り付ける際に用いられる箸です。刺身などの和食の盛り付け・飾りつけ用として繊細な作業に大活躍します。
※盛箸サイズはステンレス箸先部分（ステンレス口より先の部分）を言います。柄のサイズはタイプごとに同じです。

amenomaチェック！

オルトロスの箸先『ステンレス黒染』は酸化皮膜で皮膜が剥がれ落ちることがなく、人体にも影響がありませんので口に含んでも安全です。処理液も禁止されている成分は一切使われていない（ＲｏHSに対応）ため、環境にやさしい処理です。見た目・質感・環境に配慮して作りました。盛箸は高く盛り付けたり、繊細に盛り付けたりする作業がし易い作りになってます。箸を使う際、手を添えて盛り付けます。和食料理人の使用頻度は高く使いこなすまでに練習が必要です。料理を美味しく見せる為に大事な箸で最近ではカウンター越しにお客様に作業を見られる事も多く盛り付け作業は料理人の腕の見せ所です。