誠貴作 V金10号積層鋼 菜切 165mm

¥13,640
税込

誠貴作の神髄が分かる。野菜用両刃包丁。

誠貴作(しげきさく)の切れ味。菜切包丁です。

ベーシックタイプでこの切れ味!今までの包丁が何だったのか!とご購入された方から感想をよく頂く商品です。
手打鍛造で鍛え抜かれた鋼を丁寧にハマグリ刃に仕上げております。
素材はサビに強く切れ味良く長切れする『V金10号鋼』使用しています。
また、積層模様(片側8層)が1丁ごとに違いますのであなただけのオリジナル商品となります。
菜切包丁は野菜全般に使える専用包丁です。せん切り・そぎ切りも簡単におこなえることができます。両刃タイプですので左右利き関係なく使用できます。

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この菜切包丁は大根の輪切りやキャベツの千切りなど厚みある材をカットするとき便利です。
三徳包丁が開発される前はこのタイプが万能包丁として日本の食卓を支えてきました。
誠貴作の菜切包丁は切れ味に驚き、長切れにさらに驚く。リピータが多いのもこのシリーズ商品の特徴です。日々の調理で切れる包丁と切れない包丁で作業スピードや食感も変わります。毎日使うものなので楽しい調理道具としておすすめ。野菜好きな方にぜひ!
海外のヴィーガン・ベジタリアンに人気です。

包丁全般に言えることですが、刃を『こでる』と欠ける恐れあります。ご注意ください。

※研ぎ直し修理できます。


種類

菜切(野菜用両刃包丁)

寸法

全長290mm・刃長165mm・刃元巾50mm・刃元厚3mm
柄長120mm

重量

約175g

素材

V金10号積層鋼(8層)・ハマグリ両刃・強化木柄・箱入

メーカー

田中一之刃物製作所