焱 出刃包丁 90mm

¥5,720
税込

サビにくい。使用範囲広がる。

サビに強い包丁。焱 出刃包丁 90mm(右用)

数を楽々捌ける。小型出刃包丁です。
手造り本焼仕上でV金10号鋼の素材の特徴、切味・耐久性・サビに強いを兼ね備えた商品です。3ミリ厚で薄くシノギ部を鋭利に仕上げ自然と刃が入っていきます。また小刀職人独自の裏スキ・裏押し仕上げにより食材離れ抜群です。滑りにくいオレンジグリップ。水場でも作業し易く見つけ易いです。
小出刃包丁は刃巾がありガシラなどの根魚の頭割りし易いです。鯵などの小魚の三枚卸しや細かい調理もでき、バランス良い包丁です。V金10号鋼でサビにくくメンテナンス簡単です。プロだけでなく家庭やアウトドアでも重宝します。右利き用です。左用は別注生産可能です。

amenomaチェック!

漁港や釣りなど海水に接する作業場でサビは大敵。 ステンレス鋼なので洗ってサッと拭くだけで錆びず長く使えます。釣り場での下処理用としておすすめです。小出刃包丁は。刃巾ある分しっかりとしており、ガシラクラスの根魚の頭割りも楽にできます。サイズはそれぞれお好みありますが、鰻・あなご捌きなら75~90mm、アジ・イワシ中心なら105~120mm、抵抗なく『ス~ッと』入っていきます。そしてツチ目仕上がかっこいい!そしてツチ目仕上がかっこいい!サビにくい鋼ですので屋外作業もおすすめです。

※研ぎ直し修理できます。


種類

焱(エン)出刃包丁 ツチ目 90mm(右用)

寸法

全長215mm・刃長90mm・刃元厚3mm刃・柄長120mm

重量

約90

素材

刃:V金10号鋼(片刃・右用)槌目仕上
柄:PVC(ポリ塩化ビニール) 柄・紙箱

メーカー

有限会社池内刃物