田中一之刃物の黒打包丁

鍛造火花をモチーフに。鉄火（てっか）ペティ150。

黒打ちこそ鍛冶屋の原点。切付タイプの包丁です。
切味鋭い青鋼2号をサビに強いステンレスで三層クラッドした包丁です。手打鍛造で鍛え抜き、手研ぎ仕上げ永切れする包丁仕上げました。独自技術でステンレスを黒く焼入れ、槌目模様に叩いてます。柄に耐久性・耐水性ある胡桃（ウォルナット）八角柄を使用。切付仕上刃にカッコ良く合います。
ぺティは野菜やくだものの皮むきなどの細工に最適です。両刃タイプですので左右利き関係なく使用できます。

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誠貴作のペティ包丁は切れ味に驚き、長切れにさらに驚く。
日々の調理で切れる包丁と切れない包丁で作業スピードや食感も変わります。毎日使うものなので楽しい調理道具としておすすめ。鉄火は刃先が青鋼使用でサビますので使用後は汚れを洗い流ししっかり水気を拭き取って下さい。
包丁全般に言えることですが、刃を『こでる』と欠ける恐れあります。ご注意ください。

※研ぎ直し修理できます。