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サビに強い柳刃包丁です。
メンテナンス簡単。柳刃240ｍｍです。
サビに強いハイカーボンステンレス鋼出刃包丁です。刃は複合鍛造仕上げで切れ・耐久性いいです。柄は腐食性強い天然木ブビンガを使用。見た目・品質共に使う人を魅了します。
サビに強いので忙しい厨房作業後のメンテナンス手間が少し省けます。通常の鋼タイプよりサビにくいですが放置するとサビる恐れあります。ご使用後は水気を拭いて保管してください。
240柳刃（刺身）包丁は刃元から刃先まで使って滑らかに切ると切り口の綺麗な刺身が出来上がります。タイ・ハマチの刺身に便利です。右利き用・左利き用あります。
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家庭用（刺身）包丁お探しの方おすすめサイズ。特に本格的に魚調理をしたい方、おすすめです。※魚１匹（タイ・ハマチ）購入して捌くことある方充分の長さです。ブリクラスになると270ｍｍ以上おすすめします。
包丁全般に言えることですが、刃を『こでる』と欠ける恐れあります。ご注意ください。
※研ぎ直し修理できます。
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種類 |
柳刃包丁 240ｍｍ（右用・左用） |
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寸法 |
全長375ｍｍ・刃長240ｍｍ・柄長135ｍｍ・刃元厚3.5ｍｍ |
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重量 |
約160ｇ |
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素材 |
刃：ハイカーボンステンレス鋼複合鍛造（片刃） |
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メーカー |