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サビに強い出刃包丁です。
メンテナンス簡単。出刃180ｍｍです。
大型魚用に。
サビに強いハイカーボンステンレス鋼出刃包丁です。刃は複合鍛造仕上げで切れ・耐久性がいいです。柄は腐食性強い天然木ブビンガを使用。見た目・品質共に使う人を魅了します。
サビに強いので忙しい厨房作業後のメンテナンス手間が少し省けます。通常の鋼タイプよりサビにくいですが放置するとサビる恐れあります。ご使用後は水気を拭いて保管してください。
180出刃包丁は魚の三枚卸や頭の兜割（かぶとわり）や骨など硬い部分の切断に便利です。右利き用、左利き用あります。
amenomaチェック！
180ｍｍはブリクラスの魚捌きに活用できます。重量もあるので操作も大変プロ仕様です。大型魚狙いのアングラー（釣り人）おすすめです。
包丁全般に言えることですが、刃を『こでる』と欠ける恐れあります。ご注意ください。
※研ぎ直し修理できます。
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種類 |
出刃包丁 180ｍｍ（右用・左用） |
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寸法 |
全長330ｍｍ・刃長180ｍｍ・柄長135ｍｍ・刃元厚8ｍｍ |
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重量 |
約315ｇ |
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素材 |
刃：ハイカーボンステンレス鋼複合鍛造（片刃） |
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メーカー |