漆の風合いが合う片刃包丁。

漆柄。本鍛造柳刃 P漆柄 180

和包丁に漆の柄がよく似合う。和テイストがカッコいい柳刃包丁です。
見た目だけでなく漆には凄い特性が。柄に日本伝統技術『漆』を重ね塗り、抗菌・防水の特質加えました。腐食性にも大変優れ通常の和柄に比べ長い年月愛用できます。刃物専用鋼で作る鍛造刃は鋭利な切味。思い描いた魚捌きできます。
柳刃包丁は刃元から刃先まで使って滑らかに切ると切り口の綺麗な刺身が出来上がります。180ｍｍサイズはスーパーで購入した刺身の柵切用に良いです。右利き用です。別注で左利き用制作可能です。

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180ｍｍは初めて柳刃（刺身）包丁購入考えてる方おすすめサイズです。魚屋、スーパーで販売している刺身柵の巾が80～90ｍｍ位なのでこちらの包丁（180ｍｍ）が丁度いいです。イカ１本処理用にも重宝します。（巾狭いのでイカの胴中入れて簡単に切れます。）※魚１匹購入して捌くことある方210以上おすすめします。

包丁全般に言えることですが、刃を『こでる』と欠ける恐れあります。ご注意ください。

※研ぎ直し修理できます。