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伝統から生まれる切れ味。
ちょい使い刺身包丁。万能包丁ツチ目 150ｍｍ（右用・左用）
スーパーで売ってる柵切に。数を楽々捌ける。万能的に使える包丁です。
手造り本焼仕上で白鋼の素材の特徴、切味・研ぎ易さを兼ね備えた商品です。３ミリ厚で薄くシノギ部を鋭利に仕上げ自然と刃が入っていきます。また小刀職人独自の裏スキ・裏押し仕上げにより食材離れ抜群です。
万能包丁は鯵などの小魚の三枚卸しや細かい調理に便利です。白鋼と特性で研ぎ易く鋭い刃が付き易くメンテナンス簡単です。プロだけでなく家庭やアウトドアでも重宝します。右利き用・左利き用あります。
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おすすめ♪150ｍｍタイプちょっと小さい刺身包丁として活躍サイズ。魚屋・スーパーで購入する魚身の柵（巾80～90ｍｍ）を切るのに大変便利。食べる前に切る方が切口酸化せず断然美味しいです。サバ・太刀魚など捌くのもおすすめです。細刃が抵抗なく『ス～ッと』入っていきます。そしてツチ目仕上がかっこいい！サビ易い鋼ですので漁場より屋内での作業おすすめです。
※研ぎ直し修理できます。
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種類 |
包丁 万能包丁 ツチ目 150ｍｍ（右用・左用） |
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寸法 |
全長275ｍｍ・刃長150ｍｍ・刃元厚3ｍｍ刃・柄長115ｍｍ |
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重量 |
約95ｇ |
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素材 |
刃：白鋼2号鋼（片刃・右用）槌目仕上 柄：プラ朴柄・紙箱 |
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メーカー |