超鋼薄刃仕上げの究極魚包丁。

数量限定。kaji knife Kataha 145　青スーパー

青鋼スーパー片刃包丁の切味。ご賞味あれ。
極薄２ｍｍ厚、究極鋭利を追求した魚用包丁です。刃は最高級鋼、青鋼スーパーで驚くほど永切れします。捌くのが難しいヒラメやカレイ、さよりや太刀魚など、薄く巾ある魚の調理を難なくこなします。当然アジやサバなど大量に捌く場合も楽々作業できます。グリップは丈夫で持ち易い形状にした天然樫柄を使用。腐食しにくく長く愛用できます。
Kaji knife Kataha 145 青スーパーは㈲池内刃物×amenoma コラボ商品です。145ｍｍタイプはひらめや太刀魚など長物に便利。削ぎ切りや細造り、食材調理にご使用下さい。スーパーで購入する柵切にも便利です。切味鋭く永切れするので角が立つ食感がいい刺身が楽しめます。片刃タイプなので利き腕に合わせて（右・左）お選び下さい。

amenomaチェック！

刃が身に入り込む感覚が別次元。２ｍｍ厚極薄片刃包丁なので魚の骨にそって面白いように切っていきます。今までどうしても骨身として残ってしまった箇所も美味しく頂けます。鋭利な反面、力入れ骨に当て過ぎると曲がってしまう恐れあります。繊細な刃物なので使い方ご注意下さい。サビやすいので使用後は水気を拭き取り風通しの良い日陰で乾かして下さい。
注意：特殊鋼材の為、数量限定商品となります。無くなり次第終了となります。

※研ぎ直し修理できます。但し凄く硬い鋼材ですので通常包丁より作業時間かかります。自分で研ぐのが難しい場合、研ぎ直し修理（有料）対応します。お問合せ下さい。