カトラリー用超鋼ナイフ。

ハイス鋼　カービングナイフ

最高級鋼材『ハイス鋼』で作るカービングナイフです。
通常の刃物鋼の3倍永切する鋼材に独自の焼入方法で高硬度に粘りを兼ね備えました。硬木や非常に硬い煤竹（すすだけ）にも刃欠けにくく切味持続します。 鋼付タイプで地金は極軟鉄を使用。 研ぎ易く機械研ぎでも焼き戻りしにくいです。 柄は高級天然木『桜』を使用。丸みのある柄でハンドリングし易いです。革ケース付で保管し易いです。
カービングナイフはスプーンやスコップなどの凸部分の削り作業に最適です。

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最近人気のウッドクラフト。アウトドアフィールドで楽しむ方が増えてます。自分が手塩かけて作ったカトラリーで美味しい料理を食す。最高な気分だそうです。作り出したらハマるらしく、周りの人たちの分も作りたくなるそうで。木材は現場で落ちている木やお気に入りの天然木など、自分好みに作れるからいいんでしょうね。
お箸やスプーン、最後はククサ（手作りマグカップ）まで。楽しみは広がるばかりです。※木目は順目と逆目があり引っ掛からない順目に沿って削ると奇麗にできます。

※研ぎ直し修理できます。