新たな世界を斬り拓く「可能性の刃物」。

伝統と世界観の融合。Griffon Kitchen Knife 240 BK。

すべての瞬間を楽しんで頂く包丁。その名は「Griffon」。
伝統的で高度な技術によって創られる「本鍛造手打包丁」と既存の枠に捉われない「自由な発想」が出会った時、新しい刃物の世界の扉が開きました。刃は手打鍛造で鍛え抜かれた鋼を丁寧にハマグリ刃・鏡面仕上に。サビに強く切れ味良く長切れする『銀紙３号鋼』使用。切った瞬間の切味に感動します。新たな世界観を感じさせるアルミ鋳造柄は精密建材をアルミ鋳造で製造する大阪の鋳物製造会社の協力のもと製造。柄自体の凹凸と独特の表面処理がグリップ感を生み出し、絶妙な重量バランスにより最高な取り回しやすさに。握ぎった瞬間に感動します。収納は世界感を重視したスチール製専用ケース。持ち運ぶ瞬間、箱を開ける瞬間、収納する瞬間、を楽しんで頂ける存在感。世界観を補足するオプションとして「Epyonオリジナル紀章」付属しました。すべての瞬間に酔いしれる「妄想をカタチ」にした包丁です。
Griffon Kitchen Knife BKは鏡面仕上＋黒染タイプ。ハンドルは新たなエネルギー場を彷彿とさせる、マットブラック色。刃は筋引（スライサー）タイプで肉の筋取りや大きな肉のブロック切りや薄切りなどに使えます。1斤の山食もパンくずも出ずキレイに切れます。両刃タイプですので左右利き関係なく使用できます。

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Epyon（エピオン）とは、金物の産地である兵庫県三木市を拠点とするグループ結社です。モノ作り職人とプロダクトデザイナーにamenomaが参加。各社の専門領域からの情報交換とアイデア共有。伝統を守りつつ伝統に捉われない製品の開発。技術の研鑽と新しい挑戦の継続。道具として成立しながらも創りたい理想の製品の実現。妄想をカタチにしていくチームです。

※Griffon Kitchen Knife は研ぎ直し修理できます。