三寿ゞ（みすず）包丁がパン切に。

包丁×鋸。サンドイッチナイフ240

地場産技術である『ノコ目立て』でシャープで切れ味鋭いパン切刃に仕上げました。刃元のノコ目が厚みあるサンドイッチなど崩れず軽快にカット、刃先の刃で柔らかい素材を切ります。240ｍｍの長刃ですが細巾で軽量、柄との重量バランスも良く、持ち疲れしにくいのも特徴です。
刃はサビに強い『V金10号鋼』２ｍｍ厚を使用、メンテナンス性にも優れ、薄く切味鋭いです。柄は現在では見られない真鍮口金を漆黒色で復活、木部に日本伝統技術『漆』を重ね塗り、抗菌・防水の特質をもつ柄にしました。腐食性にも大変優れ、柄角を落とすことにより手掌に優しい仕上げに。
サンドイッチナイフ（Sandwich knife）240はパン・果物・野菜・半冷凍品まで刃元のノコ刃で綺麗に真っ直ぐに切断できます。当然肉・魚・野菜切りに最適です。先細タイプで細かい作業がし易いです。両刃タイプですので左右利き関係なく使用できます。

amenomaチェック！

固いモノと柔らかいモノが混在するサンドイッチは分厚くなればなるほどカットが難しくプロでも崩れてしまう事多々ありました。崩れることなく軽快にカットしたい。そんな要望から完成した包丁です。先細240ｍｍの刃長でワンストロークで安定したカットを実現。パンだけでなく肉・魚・野菜も難なく捌けます。三寿ゞ型の両刃包丁はとにかく軽量。日々の調理で疲れず切れる包丁です。漆柄で抗菌にも配慮。毎日楽しく安全に使えます。和テイスト調理道具が好きな方に特におすすめです。

包丁全般に言えることですが、刃を『こでる』と欠ける恐れあります。ご注意ください。

※研ぎ直し修理できます。