にんにく根切り用ナイフ。

にんにく包丁　ジャンボ　引。

にんにくの根を切る包丁です。
収穫後根を切り落としたり皮を剥いだりする包丁です。 R刃なので根の盤茎を切取る祭、実を傷つけず綺麗に切落すことができます。刃は白紙2号鋼を使用。 切味・研ぎ易さを兼ね備えメンテナンスし易いです。
引切タイプは下から引いて切ります。ジャンボはジャンボにんにくや玉ねぎの根切りに使用でき、幅広く使えます。 ※左利きは逆で『押切』として使います。
20本セットになります。発売時期は１月～４月の期間限定商品です。

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押切と引切の２種類あるにんにく包丁。どちらが使い易いですかとよく聞かれますが、売れてるのは『押切タイプ』の方です。上から力入れて切れるので使い易い方が多いかもです。小・大・ジャンボで押・引あり、使い易いサイズ（刃長）選んで下さい。

研ぎ直し：刃が曲がっており通常の平面砥石では研ぎにくいです。丸棒タイプのシャープナーなどで曲面に対して垂直に研ぐと切れる刃が戻ってきます。