古くを新しく。創業者 鈴木信次が考案した形を継承さらに進化。現在では見られない真鍮口金を漆黒色で復活、木部に日本伝統技術『漆』を重ね塗り、抗菌・防水の特質をもつ柄にしました。腐食性にも大変優れ、柄角を落とすことにより手掌に優しい仕上げに。刃はサビに強い『V金10号鋼』２ｍｍ厚を使用、メンテナンス性にも優れ、薄く切味鋭いです。刃元の角でじゃがいもの芽をくり抜くことができ、使用範囲の広いのも特徴です。 『三寿ゞ包丁』紹介こちら
